一两瓜子能量顶一个半馒头

葵花子是人们喜爱的零食，但一两瓜子的能量能顶一个半馒头！

　　葵花子的能量较高，每50克葵花子仁含300卡的能量，相当于150克馒头的能量，也就是说吃1两葵花子就等于吃标准大小的1个半馒头。因此，葵花子属高能量食品，需控制能量摄入的人最好不吃。

　　葵花子的蛋白质含量为19%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，其中多不饱和脂肪酸占40%，而且80%是亚油酸；葵花子与其他坚果比较，有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，使葵花子仁具有预防贫血等疾病的作用。其含硒量相对较高，有益于心脏的保健。


　　吃葵花子时最好用手剥皮。因为用牙嗑，会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。