开心果原理--- 如何“骗自己瘦”

如果因为酒的牌子响亮，您想多喝一杯，抑或因为意大利面美味，您想再吃一口，那么“开心果原理”正是为您而准备的。
 
　　由东伊利诺伊大学家庭及消费科学学院院长兼教授，行为饮食专家詹姆斯•潘特博士开发的“开心果原理”是一种减肥的简单方法，在达到减肥目的的同时，不会让人有任何被剥夺感。


　　潘特博士研究发现我们许多人依赖于自己的感觉，与饥饿相比，我们更容易受自身感觉的影响，从而导致饮食无度。通过对行为的轻微改变及使用视觉提示，在减少热量摄入同时，不会产生任何被剥夺感——从本质上说，这就是“骗自己瘦”。

　　在这个炎炎夏日里，您可以试试潘特博士所提供的以下提示和技巧：

　　使用视觉提示。坚果是一种健康的零食，但是其选择必须慎重。像加州开心果等带壳坚果能够降低食欲；空壳还可以作为一种重要的视觉提示。潘特博士的研究表明食用带壳开心果的受试者热量减少了45%。

　　了解健康不等于不含热量。研究表明人们往往更多地摄入健康食品的热量，如多吃橄榄油而少吃黄油，抑或多吃地铁三明治而少吃麦当劳，因为他们认为前者更有益于他们的健康。

　　使用小碗、小碟、小杯子。使用小碗进食可以使您在减少食量的同时吃得舒心。而用高细酒杯取代矮宽酒杯饮酒能够让您在喝得尽兴的同时，减少热量摄入。