日本人长寿秘诀：生吃鲜蔬果

生食新鲜蔬菜和水果可产生酵素
 
　　日本成为世界上最长寿之国，其中一个最重要因素是日本人有生食饮食习惯。

　　生食新鲜蔬菜和水果，可产生酵素。*摄取外来酵素，可节省体中原型酵素的消耗，*中原型酵素存储量越大，人就越健康，越长寿。

　　没有酵素就没有生命

　　酵素，又称酶，是生物体本身所产生具有催化能力的特种蛋白质，呈水晶状，无色透明，极其细微。它维持生命和细胞活性，是细胞的重要组成成分。有生命的地方一定有酵素，没有酵素，就没有生命。

　　当然，人类的生命也是靠许多酵素来维持的，*像灯泡，酵素像电流，唯有通电后灯泡才会发亮。

　　*中有五千多种酵素，每种酵素只能发挥一种特定的功能。例如，唾液中含有消化酵素“淀粉酶”，只对碳水化合物进行消化。

　　且各种酵素在*内，数量并不固定，当*中某一特定部位大量消耗酵素时，身体其他部位会出现必要的酵素不足。再如，大量饮酒后，肝脏中大量使用分解酒精的酵素，这时胃肠用来消化吸收的必要酵素就会不足。

　　酵素不仅具有帮助*消化吸收之功效，还具有新陈代谢、消炎、解毒、激活修复细胞之功效，降解药物治疗过程中的不适以及药物对*的副作用，提高免疫力和自愈力，调节*各方面平衡，达到最佳健康状态。