为了健康，请正确吃月饼

中秋节越来越近了，商店的柜台上摆满了各式各样的月饼，有广式月饼、苏式月饼、清真月饼等等。如今的月饼不只是豆沙、百果、莲蓉等传统口味，而是从健康入手增加了新品种，譬如木糖醇、无糖月饼。那么，如何吃月饼才算健康、才有营养呢？

据某食品公司一位生产人员说，目前市场上月饼的主要成分是面粉、糖、油脂和配料，热量非常高。所谓的无糖月饼仅指的是不含蔗糖，而月饼中的夹心果仁，外面的淀粉等在*内最终还是会转化为糖分，摄入过多的话，同样会引起脂肪和血糖含量超标。如何让人吃得更健康，我们动了很多脑筋。在月饼生产中，我们要求皮薄、少油、少糖，减少不健康的因素。其实月饼的吃法也很有讲究，月饼不宜作为正餐食用，更不要在饿着肚子的时候吃。在品尝月饼之前，可以先喝一杯水或茶，也可以吃一些水果，这样可以减少热量的摄取。在台湾，吃月饼时人们常常会泡上一壶浓茶，这浓茶能帮助人们消除油脂。

此外，根据卫生部颁布的《食品营养标签管理规范》规定，从2008年开始，“营养标签”将出现在月饼的外包装上，内容包括营养成分表和营养成分功能等，消费者购买月饼时可以留心一下，以便挑选更适合自己的月饼。

●如何挑选月饼？

每年临近中秋的前几个月,大小月饼厂家都会展开激烈的促销大战。市面上各式各样的月饼那么多,如何才能避免挑到劣质的月饼?

第一招：查产品的标签及标志。市民首先可以查看月饼是否标明生产厂家的名称、地址,还要细看生产日期、保质期。另外,还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时,无论是购买盒装还是散装月饼,建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。

第二招：看形态和色泽。质量好的月饼外形应完整丰满、边角分明,不凹底、不收缩、不露馅、不破裂。但市民在购买月饼时,也不要以为月饼离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的。其实像广式月饼等品种,刚刚生产出来的偏硬,一般在“返油期”过后会更好吃。

第三招：品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味,没有异味。

●这些人群不宜吃月饼

月饼一般含有大量的蔗糖，不论哪一种类型的糖尿病患者，都要坚持忌口不吃，防止血糖升高；患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利，故而以不食月饼为宜；患有龋齿的人在食用月饼后，造成龋洞加深，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧，应尽量少食月饼，或吃完月饼后，立即刷牙洁齿；患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人，也要尽力“忍痛割爱”，少吃或不吃月饼，因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加粘稠；吃月饼还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛；胆结石病人吃月饼后，会刺激胆汁，易引起疾病发作，特别是青少年胆结石患者吃月饼后，可引起急性胰腺炎，表现为剧烈腹痛，甚至有生命危险。