情人节水晶美食DIY，俘获你的感官

说到情人节，小编的脑中除了浮现出热情的玫瑰，竟然出现了晶莹纯美的水晶。细想想，用水晶做09年的情人节代言最合适不过了。

水晶晶莹剔透，暗藏甜美和温馨，很多水晶都是象征纯美的、坚贞的爱情。并且，水晶有了钻石的闪耀和剔透，价格却比钻石更加亲民，所以，09年情人节，让我们过个水晶之节吧。

小编为您推荐几款情人节必备的水晶菜肴，适合您和爱侣一起享用哦，赶紧打开感官，享受这色香味营养俱全的纯美大餐吧。

情人节必备之：水晶三叶饺

在粤式茶点中，虾饺被誉为“四大天王”（分别为虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之首。它最大的特点就是皮薄，显得晶莹软滑，色泽透明，里面丰富的馅料暴露无遗这本身就是勾人食欲的最佳手段。

当一笼晶莹剔透，热气腾腾的鲜虾饺被端到眼前时，半透明的水晶饺皮内，馅料隐约可见，入口后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，让这个情人节也显得浪漫鲜香起来，一定让你回味无穷。

美食DIY：

材料：虾仁2两、肉糜1两、熟澄面200克（澄面100克＋沸水100ml和成）、红萝卜片适量。

虾仁和肉糜加入适量的盐、鸡粉、生粉、胡椒粉拌匀便是馅料。熟澄面取一小团擀薄，包入馅料捏成三叶状，点上青菜汁和撒上少许红萝卜末装饰，垫上红萝卜片，扫上一薄层油。用大火蒸10分钟即可，稍凉后便会晶莹剔透，此时食用正好。

情人节必备之：芒果布丁

其实芒果布丁也是一道粤式甜品，一般甜品店的布丁底层是口感绵软的芒果慕司，中间则是如水晶般晶莹嫩滑的果肉布丁，大大粒的芒果肉铺满顶层，淋上淡奶，咬一口都下去全是浓浓奶香伴着啖啖果肉，令人感动的满足！情人节，这样一道甜品是不是可以让你忘却一切愁烦，单纯的去享受爱情带来的甜蜜感受呢？

美食DIY：

冻粉40克、水适量、大芒果一个、糖3大匙、植物鲜奶油100克、鲜奶100ML

先将芒果切开取下果肉，先保留1/3的果肉备用。将2/3芒果肉及鲜奶倒入搅拌机打成芒果泥，鲜奶油倒入容器中打发备用。锅中先倒入200ML水，加入冻粉调匀，打开火边煮边搅，等到呈稠状后熄火，待1分钟后温度降低时放入芒果泥、鲜奶油及芒果果粒均匀搅拌。将拌匀的布丁倒入模型中放进冰箱冷藏约45分钟即可取出食用。

情人节必备之：清爽西芹百合

西芹百合这道菜比较常见，如水晶般晶莹的绿，甜纯的白，配合在一起，如同青春飞扬的感觉，让人食指大动。做好后冒着热气盛在素白的盘子中，配合火红热闹的节日，是不是让你有了一点点的感动呢？

“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。”而且这道菜营养丰富，西芹含极高的膳食纤维，百合就如开头的那首诗，清心明目，温润养颜。在这个浪漫的节日里，这道菜确实是不可少的。

美食DIY：

西芹250g，鲜百合1头。蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）。

芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

情人节必备之：花雕水晶鸡

从容醇厚的鸡卷，切成片后里面竟然点缀着颗颗红红的枸杞，显得整道菜温润优雅，如水晶般纯美。而充满酒香的味道一下子扑鼻而来，是不是让你情愿醉倒在这道美食的温柔里？

而且这道菜简单又清爽，当情人节来临时，和情人小饮一杯，品尝着水晶美食，相信，酒不醉人人亦自醉了。

美食DIY：

准备时间：30分钟
制作时间：5分钟
食材：三黄鸡一只、枸杞子少许
调料：花雕酒30克、盐10克

将三黄鸡去骨，一分为二后与花雕酒和盐一起煨好。将枸杞泡水后与鸡肉一起卷好，放入蒸锅里以中火蒸熟。放凉后，斜刀切成薄片状即可。

烹饪心得：将鸡肉与枸杞卷起时可用绳子将其固定。

口感：黄酒的酒香与鸡肉完美融合在一起。

情人节必备之：清蒸鲈鱼

清蒸鱼被人称为诗意地吃鱼。鱼被整尾地放在清水里熬汤，加上油、盐、大蒜、生姜等基本的调料，等汤熬好，再撒上一把青绿的葱花……那一盆没有杂色的鱼汤，犹如一个杨柳清风的池塘，青绿的葱花犹如飘浮的水草，而鱼儿们还在水草的缝隙里嬉戏！那轻悠上扬的，正是鱼儿们最真实的体香。情人节吃蒸鱼是在合适不过了，鱼肉温润如水晶，吃起来的感受很像爱情，简单唯美，却又能直达最心底。

美食DIY：

用料：鲈鱼1条、猪肉丝适量、水发冬菇丝20克、精盐少许、猪油少许、麻油少许、白酱油少许、姜丝、胡椒粉少许、葱、地栗粉少许、味精少许。

将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和少许热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。白色，味鲜香，四季皆宜。

情人节必备之：水晶生鱼片

说到情人节的水晶大餐，就不能不提到生鱼片。在日本的早春，你可以常到鲜美的河豚。在中国的情人节，也许我们不会吃河豚，但三文鱼和鲷鱼绝对是不错的选择。那近乎透明的橙粉和白，让你觉得并不是在吃一道菜，而是在品尝一种浪漫的，鲜香的心情。很像情人节带给我们的感觉，清新浪漫。

美食DIY：

三文鱼、鲷鱼净肉300克。生姜2片日式姜2块紫苏叶或生菜叶　、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量

鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。

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