保护健康，学会鉴别“隐性食盐”

人们平均每天摄入食用盐多少与高血压病有直接关系。许多人都知道要想身体健康，一定要控制食用盐的量。

　　控制盐摄入不仅可预防高血压，高血压病人如果能做到控制盐的摄入，症状也能得到缓解，有些轻微高血压患者的症状也有可能消失，甚至彻底治愈。但其实，在我们日常饮食中，除了直接食用了盐之外，很多食物中也是含盐的。比如很多调料都含盐，如酱油，醋、味精，而面包、饼干、油条、油饼中很多也是含盐的，甚至许多蔬菜也含盐，如空心菜、豆芽、紫菜，这些盐可称之为“隐性食盐”。

　　以上的食物中含有食用盐还比较容易引起人们的注意，一些零食中的食盐就容易被人们忽视了，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。

　　那么，怎样避免摄入高盐的加工食品呢？尝尝咸不咸能不能作为判断依据呢？其实有些高盐食物吃起来不一定咸，单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味，因此在生活中，大众应该特别警惕这些隐性食盐的过多摄入。