我家的茶叶从不浪费

我们全家都是茶的忠实拥护者，不但每天泡茶喝，就连泡完的茶叶也从不浪费，稍微加工一下，就能变成好多种美味又营养的茶食。

　　其实，刚开始吃茶叶时，主要考虑的是它味道不错，可以给菜肴增香。但后来才知道，原来把剩下的茶叶吃掉主要是不浪费营养。

曾经听一个非常懂茶的朋友说，喝茶只能喝进一半儿的营养，剩下一半儿营养还留在茶叶里，所以这茶要先喝后吃才能把营养都吃到肚子里。

　　我也查了一些资料：茶叶中的营养成分分为：

　　水溶性和脂溶性两种，泡茶时仅有约35％的营养溶入茶水中，其余65%的脂溶性营养成分则随茶叶一起被倒掉，这些脂溶性营养中很大一部分是具有抗衰老作用的维生素E和儿茶素。

　　经过多年摸索，我家现在不但每天都能吃到茶食，而且还不重样。给大家介绍几种比较受欢迎的吃法吧，你可以在烧鱼、炖肉时放点茶叶，既增香，又能去腥，让菜肴更鲜香；把茶叶晾干了，剁碎，加到面糊糊里，再打个鸡蛋，摊个茶叶饼当主食。

　　我还发现，根据各种茶叶的香气来搭配不同的食物效果更好，例如，做海鲜时最适合配绿茶，肉类配乌龙茶可以去油腻，甜汤或甜点比较适宜使用花茶，油炸食物可以用茶末。

　　前段时间，一个朋友从日本还帮我带回来一个日本人吃茶叶的方法，听说常吃能清热降压，其实就是一道海带茶叶汤。做法也很简单，就是把两种材料放在一起，然后加足够多的水煮，喝前加点盐就可以。我试验过两次，汤的味道淡淡的，而且很清香，饭前喝一碗是个开胃良方。尤其到了夏天，天气炎热，多吃点海带茶叶汤除了抗衰老以外，还能防暑降温，帮助消化。