学学日本煮饭的慢方法

日常生活最能体现国民性格，比如中国人煮饭，大体分三步：淘米———往电饭锅加水———按开关。可在日本讲究一点的家庭和饭店，煮饭可不是手到擒来的小事，而是有着严格的步骤。

　　米，在用净化水淘洗5遍后，倒进电饭锅；加水，水量与米量有恒值，用量杯操作；浸泡20分钟后，按下煮饭开关；饭熟，电饭锅开关跳起，还需让饭在锅里泡足20分钟，这才OK。整个煮饭过程至少需要45分钟。

　　如果是在饭店，客人即使有急事催饭，厨师也不会提前上饭，一定等到时间到了，将一粒一粒松散而又软糯饱满的米饭盛出，决不会提前或推后1分钟中止煮饭程序。

　　而这样煮出来的饭，每小碗要卖到相当于人民币15元，而我们中国饭店卖出的每碗饭不过区区1元，有的还奉送呢。

　　中国有句俗话：慢工出细活，其实就是因为有耐心才能把事情做好，做成。但现在大家做任何事情总是急于求成，少了很多耐心和坚持，最后总是半途而废。

　　著名导演张艺谋当年考电影学院摄影系时27岁，已经超龄了。读了两年之后，学校老师找他谈话，考虑他岁数太大，可以提前离开学校，但拿不到文凭。为了拿到文凭，他又在学校拼命学了两年。他的同学回忆，张艺谋是班里最勤奋的。

　　张艺谋回忆，文凭对他们那代人非常重要，今天也是如此，没有文凭很难进到演艺圈子。当时的他很明智地做了选择，耐心地继续读书，坚持要拿到文凭再出去磨练。张艺谋做事非常认真，他的勤奋和坚持在圈内是出名的，因为勤奋，他成为一个高产的导演；因为坚持，他成功地让事业从一个辉煌走向另一个辉煌。

　　俗话说，心急吃不了热豆腐。心急也免不了要煮夹生饭，难免会做“夹生事”。因此，保持一些耐心，等待成熟，成功就取决于你是否愿意等待。人生亦如煮饭，耐心地做好一件事，坚持下去总会迎来飘香的结果。