高考饮食别弄巧成拙

一年一度的高考即将来临，莘莘学子都埋头于紧张的复习之中。作为考生，除了掌握有效的复习方法之外，还要科学地安排好饮食。

    早餐必须得吃。不吃早餐影响记忆力和注意力，学习效率会降低。不吃早餐或早餐质量较低，是考生较为常见的营养问题。*经过一夜的休息，晚餐所摄入的食物已经完全消化、吸收了。吃早餐是为了补充身体所需的能量，尤其是大脑。研究显示，维持大脑工作的唯一能量来源是血中的葡萄糖（即血糖），血糖是靠食物补充和肝糖原分解来供应的。不吃早餐的一个最直接的后果是，学生在2、3节课后会出现饥饿感，大脑细胞也会因血糖供应不充足，使脑记忆和脑反应能力下降。

    油炸食品易饱。油炸食品易使人产生饱腹感，会降低人们的食欲，影响其他食物的摄入量。同时，油炸食品不易消化，会加重消化负担，导致分布到大脑的血液相应减少，降低大脑的灵敏度。需要强调的是，坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，甜食及奶油过多的食物要少吃。因此，考生饮食应以清淡为宜。

    忌盲目“换食”。由于学习紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，食欲也随之降低。此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择其爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。如果考前压力大，产生厌食感，家长可以采用少食多餐的方法，把每日三餐变成四餐、五餐，这样考生同样可以摄取到一天所需的营养量。考前切忌盲目改变食物种类，和孩子的饮食习惯，以免出现不消化和过敏现象,因小失大。

    冷饮不吃或少吃。考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，学习负担加重，身体抵抗力有所降低，若吃了不洁甚至变质的食品，很容易出现胃肠道问题。所以，考生不要随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，在吃东西前要将手洗干净。

    荤食不可过多。看着疲惫不堪的孩子，家长免不了在吃饭时心疼地叮嘱“多吃点，多吃点”。但是，家长们要注意不能让考生吃得太饱，这主要是为了避免消化道负担加重，分流体内血液，不能保证大脑有足够的血液供应。此外，鱼、肉、蛋等属于酸性食物，*若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。“酸中毒”易使人疲劳，抵抗力降低，特别是会使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合征。