进口水果竟泡福尔马林保鲜

现在很多人到朋友家拜访或是到医院看望病人，都会选择包装高档的进口水果，进口水果不仅外观上让“送礼”的人不失礼节同时味道上多了异域的口感，但是为什么进口的水果坐了飞机、轮船从大洋彼岸过来却还是那么新鲜呢？主要是因为进口的水果或者青菜大多时候整个被泡在福尔马林里保鲜。

　　所以，需要特别注意的是，进口的东西一定要去除果皮。虽然我们都知道大多数水果的果皮本身最好，很多营养素都在其中，但选择进口的水果就一定要削除掉果皮的部分。

　　有些食物长芽更营养

　　任何种子、谷物或是豆类，我们最好都浸泡它，让它发芽，这是最合乎均衡营养的原则。

　　因为种子、豆类、谷物当它没有发芽的时候，它是一种静止的状态，也就是它在“睡觉、休息”，它的能量很低。所以我们把种子、谷物、豆子浸泡，然后让它发一点芽，这样就是一个新生命的开始。

　　在发出芽之后，它已经有生机了，营养的结构也改变了，蛋白质就变成很好消化的氨基酸，碳水化合物变成很单纯的糖，而脂肪也分解成脂肪酸。
　　另外它还溶出很多酵素，因为它活了、动了、有了生命，也就是，能量做了很高的提升。

　　有些人怕芽菜那种青草味，把它烫过、煮熟，那就太可惜、太傻了!我们应该要生吃，因为生吃才能达到种子发芽的效果。尤其是有病的人更要在家中多多栽种芽菜，例如癌症、糖尿病、心脏病及家里有慢性病的人，都该这么做。

　　不过需要提醒的是，如果食物不是我们自己动手“人工”催芽，而是自己生芽，则一定不要食用。

　　如果某些地方感到特定的僵硬痛点，腰背难挺立，喜食热性食物，这就表明你有寒证，可酌量增加偏热性的谷物，如燕麦、荞麦等。如果自觉懒散、全身沉重，水肿或身体肥胖、痰多、黏液分泌多，出现囊肿、肿瘤等，则属湿证，也可选择谷类，谷类以干燥性为宜，如小米、荞麦、大麦、裸麦、烘焙过的燕麦等。