各类食物在冰箱中的保质期

每个家庭都至少有一台冰箱，而将食物放进冰箱储存也是大家共同的习惯，但是，冰箱并非保险箱，不是每种食物都适合放进冰箱的，那么，哪些食物不能放进冰箱储存呢？下面，带大家一起来详细了解一下。

咖啡 

美国糖果协会（NCA）表示，咖啡具有吸水性，这意味着咖啡很容易吸收冰箱中其他食物的味道，温度骤降也会导致咖啡脱水，其香味、味道都会随之大减。建议将咖啡放在室内阴凉、避光的地方。 

大蒜 

冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得软如橡胶。 

香蕉 

别忘了，香蕉是热带水果，它们最喜欢的就是温暖的环境。如果是还没成熟的绿香蕉，制冷会打断其成熟过程，放在冰箱中的绿香蕉勇于也不会变成黄香蕉。如果是成熟的黄香蕉，香蕉皮会在冰箱中变黑，腐烂地更快。这是因为寒冷分解了果皮的细胞壁，使化合物氧化，产生黑色素。 

西瓜 

据美国农业部的一项研究显示，相比存放在冰箱中的西瓜，放在室温下的西瓜，在抗氧化物和其他营养素上都高出很多。研究人员表示，西瓜若是储存在13℃下，平均寿命为2到3个星期；但是，放在5℃的冰箱中存放，最多一周就会开始腐坏。

土豆 

土豆的最佳储存条件是在45到50华氏度（≈7-10摄氏度）的阴暗地下室。而冰箱的温度一般都在40华氏度（≈4摄氏度）或者更低，太过寒冷的环境会将土豆的淀粉转化为糖分，导致走味。

洋葱

洋葱应该储存在凉爽、干燥、通风良好的地方。二冰箱太过潮湿，会导致洋葱发芽。另外，跟土豆一样，寒冷也会将洋葱的淀粉转化为糖。

西红柿

有经验的童鞋一定知道，即时是新摘的番茄，在冰箱里放一个晚上后，也会变得松松软软，好像要烂掉一样，不易煮熟，味道也会很淡。这是因为冰箱的制冷破坏了西红柿的细胞结构，导致营养大量流失。

新鲜荔枝

跟香蕉一样，荔枝也是热带水果。放进了冰箱第二天晚上荔枝皮就变得黑黑的，好像还生了霉点，第三天基本上就变味，不能吃了。

打开的罐头

根据英国国民医疗服务体系（NHS）建议，打开过的罐头不要放在冰箱中，以免罐头的金属渗入到食物中。

热气腾腾的剩菜

热的食物会提高冰箱内部的温度，导致细菌滋生和增长。另外，额外的高温也意味着冰箱耗能更大。因此，建议大家等剩菜冷却后再放入冰箱。

TIPS 各类食物在冰箱中的保质期

牛肉：冷藏1-3天，冷冻90天 

鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天 

肉排：冷藏2-3天，冷冻270天   

鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天 

菠菜：冷藏3-5天 

鲜蛋：冷藏30-60天 

熟蛋：冷藏6-7天 

牛奶：冷藏5-6天 

酸奶：冷藏7-10天 

面包：冷藏3-6天，冷冻60-90天 

柑桔：冷藏7天 

梨：冷藏1-2天 

苹果：冷藏7-12天

以上就是不适合放进冰箱里储存的食物，同时也给大家提供了常见食物在冰箱保存的时间，所以希望大家都能够谨记这些，而且，再次建议大家尽量少买食物，能吃多少就买多少，一次买太多会导致浪费更多。