端午储食哪些能用保鲜膜保险

端午假期家庭和朋友在家聚会机会的增多，不仅桌子上会剩下做好的饭菜，事先买来的那些做饭没有用的上蔬菜和没顾得上吃的水果也会堆积很多。夏季温度较高，很多食物不宜保存，所以我们通常都会把这些食物用保鲜膜包好放进冰箱，但是这里保鲜膜适合包装每一种食物吗？在这里小编就回答大家——不是的。下面小编就告诉大家到底哪些食物宜用哪些不能用保鲜膜。

苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。

但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。所以这一类蔬果是不宜使用保鲜膜的。

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。

除了保鲜膜，市场上的食品包装产品主要有保鲜盒和保鲜袋。在“保水”、“保质”、“保营养”方面，保鲜膜无疑功效最好。但对于不适用保鲜膜的食物，建议用保鲜盒或保鲜袋代替。