安全饮食从认清低脂低热量的误区开始

我们很多人在减肥的时候都是会选择一些脂肪含量比较低的食物，认为只要我们经常吃这些食物我们就能有效的保证我们的健康的，但是其实对于低脂和低热量我们很多人都是存在认识的误区的。

低糖低脂食品误区一：“清淡”、“低脂”等于低热量

一看到“清淡、低脂”的字样，很多消费者就觉得此类产品可以放心敞开肚子食用。其实不然，康宝莱科学顾问委员会成员苏珊·鲍尔曼博士告诉我们，经专业检测，大部分的“清淡、低脂”产品并不一定低热量。

而国家在标签法中也对“低脂、低热量”有详细的定义，“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等于或少于3克，而“低热量”则代表每100克食物内含有少于40卡的热量。比如普遍标有“低脂”的优酪乳，它脂肪含量较低，但内含的糖分所产生的热量，几乎等于5颗半方糖的热量。

从字面上看，它确实符合“低脂”的标准，但是其低脂所带来的热量远远超出通常我们观念中的“低脂=低热量”。不仅如此，有些时候“清淡”一词也会指产品淡味、浅色或松软的质地而并是“低脂”更不是“低热量”，当您对此掉以轻心时，您就掉入了商家的“陷阱”之中。所以我们必须用一双慧眼去看清标签上的这些参考信息。

低糖低脂食品误区二：“无脂”和“无糖”就是没有脂肪没有糖

有些人可能会问“有些食品上贴上无脂是不是真的不含脂肪呢?”其实不然，据规定，每份食物中脂肪少于半克的产品均可贴上“无脂”标签，。所以所谓的无脂，其实只是脂肪含量较低而已，“脱脂”牛奶、“无糖”乌龙茶或花茶就是最典型的代表。无糖和无脂一样，每份食物中糖分少于半克的产品也可以贴上无糖的标签。

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