茶叶蛋美味但是有隐患 孕妇尽量不要吃

 茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。由于物美价廉，同时茶叶又有提神的作用，就更受人民群众的欢迎，但是我们常吃茶叶蛋其实也是存在一定的饮食问题的，下面我们就给大家说说常吃茶叶蛋的饮食隐患有哪些吧。

妨碍消化吸收：茶叶中含有大量的生物碱，如果单独饮用的话它是一种极为有效的抗氧化剂，可帮助*有效起到抗衰老以及防癌的作用。但是如果与鸡蛋同时食用的话，这种生物碱就会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收。

致癌：通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。

易诱发贫血：专家提醒，在平时生活中应该尽量避免让孩子大量的食用茶叶蛋。这是由于长时间煮的茶叶蛋蛋黄多半呈灰绿色，这是因为蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁所致，而且这种硫化亚铁不会被*吸收和利用。如果孩子经常过量食用的话，就会影响*对铁的吸收，从而诱发缺铁性贫血。

正是因为常吃茶叶蛋存在着上面的这些安全的隐患，所以孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒等人群，不宜食用茶叶蛋，以免引起身体的不适。