常吃烤肉的隐藏危害

 每到夜幕的降临，大街小巷都会弥漫着烤肉的味道，很多人也会选择去外面吃烤肉的，但是其实烤肉还是少吃点的好，因为烤肉的危害是你想象不到的，下面我们就给大家说说烤肉常见的危害吧。

1、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。

2、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。

3、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的均衡，令人“上火”。

4、轻易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

5、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入*内而诱发癌症。

上面这些都是我们生活中比较常见的吃烤肉的时候容易出现的危害，不知道你是不是知道呢?所以在夏季的时候的我们最好不要吃烤肉。

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