对付地沟油上餐桌

据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万至300万吨。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。地沟油上餐桌已经不是第一次提起。广大网友在纷纷谴责地沟油加工链条上利欲熏心的每一个环节时，也希望广大监管部门能切实负起责任，通过多种手段打击已形成泛滥之势的地沟油产业链。

政府监管应多管齐下

针对无孔不入的地沟油以及其背后巨大的利益链条，要求相关部门加强监管的呼声不绝于耳。

据报道，3月18日，国家药监局发布紧急通知，要求严防“地沟油”流入餐饮服务环节，对于采购和使用“地沟油”的餐饮服务单位，情节严重的将吊销其餐饮服务许可证。网友纷纷表示，要治理地沟油，相关监管部门应从技术手段管理手段、道德教育等手段入手，同时立法机构要制定和完善相关法律法规条款。

有网友说，政府部门应该加强监测，建立不良企业信息登记制度，对于查出的用过地沟油的企业，坚决予以备案;同时，对长期坚持使用合格食用油的餐饮企业，应及时纳入到优良企业数据库，使消费者可以随时查询，做到放心用餐。

有网友认为，应加强监督执法，对违规用油的餐饮企业坚决查处，只要使用地沟油就吊销营业执照。针对18日出台的相关措施，和迅博主“e战到d”就对“吊销执照”内容提出质疑：什么叫“情节严重”?是不是非要吃死人才算严重?这是不是在鼓励黑心餐馆继续使用地沟油?因为即使被发现了， 而且要“ 情节严重”，才会被吊销执照。

同时，对餐饮企业加强道德教育也是网友关心的话题。署名“王攀”的博主说，一方面社会上缺乏商业道德，另一方面管理上缺乏监管道德。正是在这样双重的道德缺失中，中国食品安全系统如此脆弱、如此让人不放心。