水果罐头降成本 添加剂提味

糖水黄桃罐头糖精钠超标，豆豉防腐剂山梨酸超标，欧尚超市来广营店的两批不合格食品今天被北京市工商局责令下架。市工商局今天共宣布7种不合格食品全市停售，这些食品大部分出自外埠生产企业。

　　记者从市场了解到，水果罐头中，黄桃、荔枝、菠萝都是比较受欢迎的品种。但一些生产企业为降低成本，就以甜味剂糖精钠来提高产品的甜味。根据我国食品添加剂使用卫生标准规定，不允许在水果罐头中添加糖精钠。如果消费者长期大量食用糖精钠含量高的产品，会使肝脏受损。

　　据悉，市工商局本周共抽取样本690个，不合格样本7个，抽检合格率为99%。市工商局提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

　　全市下架食品名单

　　样品名称 商标 规格型号 生产批次 标注生产单位 不合格项目 当事人姓名或名称

　　酸菜 郭三 500g/袋 2008.11.17 新民市郭三酸菜加工厂 二氧化硫 北京盛福利佳超市

　　野山椒 须弥山 240g/袋 2009.03.10 沈阳市纯卿食品厂 环己基氨基磺酸钠 时先友(密家美佳超市)

　　糖水黄桃罐头 果色田乡 750g/瓶 2009.05.01 大连金圆罐头食品公司 糖精钠 北京欧尚超市来广营店

　　永川老窖豆豉 安君 300g/袋 2009.04.27 重庆永川区安君食品厂 山梨酸 北京欧尚超市来广营店

　　泡椒金针菇 鑫口福 70g/袋 2009.04.12 重庆金口福食品公司 山梨酸 北京旺谷农副产品综合商店

　　山椒凤爪 满香 35g/袋 2009.04.11 石家庄好口福食品公司 山梨酸 北京旺谷农副产品综合商店

　　黄豆酱油 厨之盼 350ml/袋 2009.04.01 北京福源食品有限公司 氨基酸态氮 北京汇绿百货店

　　点评：山梨酸和“梨”不相干

　　本周停售的7种不合格食品中，有3种是因山梨酸超标。

　　山梨酸和水果“梨”并不相干,它们是常用的食品添加剂。据专家介绍，山梨酸是一种防腐剂，可以有效延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5至10倍。但是，如果过量、长期食用将危害*肝脏、肾脏功能。所以如何恰如其分、不危害健康地使用山梨酸，是对生产者的考量。