水果罐头降成本 添加剂提味

  • 时间:2009-11-10
糖水黄桃罐头糖精钠超标,豆豉防腐剂山梨酸超标,欧尚超市来广营店的两批不合格食品今天被北京市工商局责令下架。市工商局今天共宣布7种不合格食品全市停售,这些食品大部分出自外埠生产企业。

  记者从市场了解到,水果罐头中,黄桃、荔枝、菠萝都是比较受欢迎的品种。但一些生产企业为降低成本,就以甜味剂糖精钠来提高产品的甜味。根据我国食品添加剂使用卫生标准规定,不允许在水果罐头中添加糖精钠。如果消费者长期大量食用糖精钠含量高的产品,会使肝脏受损。

  据悉,市工商局本周共抽取样本690个,不合格样本7个,抽检合格率为99%。市工商局提醒市民:凡已购买不合格食品的消费者,可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

  全市下架食品名单

  样品名称 商标 规格型号 生产批次 标注生产单位 不合格项目 当事人姓名或名称

  酸菜 郭三 500g/袋 2008.11.17 新民市郭三酸菜加工厂 二氧化硫 北京盛福利佳超市

  野山椒 须弥山 240g/袋 2009.03.10 沈阳市纯卿食品厂 环己基氨基磺酸钠 时先友(密家美佳超市)

  糖水黄桃罐头 果色田乡 750g/瓶 2009.05.01 大连金圆罐头食品公司 糖精钠 北京欧尚超市来广营店

  永川老窖豆豉 安君 300g/袋 2009.04.27 重庆永川区安君食品厂 山梨酸 北京欧尚超市来广营店

  泡椒金针菇 鑫口福 70g/袋 2009.04.12 重庆金口福食品公司 山梨酸 北京旺谷农副产品综合商店

  山椒凤爪 满香 35g/袋 2009.04.11 石家庄好口福食品公司 山梨酸 北京旺谷农副产品综合商店

  黄豆酱油 厨之盼 350ml/袋 2009.04.01 北京福源食品有限公司 氨基酸态氮 北京汇绿百货店

  点评:山梨酸和“梨”不相干

  本周停售的7种不合格食品中,有3种是因山梨酸超标。

  山梨酸和水果“梨”并不相干,它们是常用的食品添加剂。据专家介绍,山梨酸是一种防腐剂,可以有效延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5至10倍。但是,如果过量、长期食用将危害*肝脏、肾脏功能。所以如何恰如其分、不危害健康地使用山梨酸,是对生产者的考量。

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