人体必需的六大营养素——脂类

脂类是*必需的一类营养素，是*的重要组成部分。但是很多女性是谈脂色变，唯恐吃进去都变成肥肉贴在身上，其实，适量的摄入一些脂类对身体是有益无害的，下面，一起来了解一下脂类的生理功能吧。

1．供给热能。

脂肪是产生热量最高的一种能源物质，每克脂肪在体内可产生37.62千焦热能，是蛋白质或碳水化合物的2.25倍。积存的脂类是机体的“燃料仓库”，为能量的一种贮存形式。

2．供给必需脂肪酸。

脂肪中有几种不饱和脂肪酸在体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需脂肪酸，主要有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸．必需脂肪酸是*生命活动必不可少的物质，它是构成体内组织细胞的成分，能促进身体的生长发育，增强微血管壁的完整性。减少血小板的粘附性，防止血栓形成。对精子形成、前列腺素的合成有非常密切关系；有保护皮肤的作用，防止放射线照射引起的皮肤损害；与胆固醇的代谢有密切关系，对于预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。

3．构成身体组织。

磷脂、胆固醇等类脂质是构成细胞的重要成分。

4．促进脂溶性维生素的吸收。

维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等不溶于水而溶于脂肪，当*摄取脂肪时，食物中的脂溶性维生素也同时被吸收。

5．维持体温和保护器官。

皮下脂肪能防止体温大量向外排散，同时可以保护神经末梢、血管、内部器官，以及防止外界辐射热的侵入。此外，脂肪组织能支撑内部各器官，使其保持一 定的位置。

6．增加食欲。

脂肪能增加食物的香味。同时能增加饱足作用，使食物在胃中停留时间较久，延缓饥饿的时间。但是如果食入过多的脂肪，会使消化减慢，影响食欲，引起消化不良。如果体内储存脂肪过多，还能增加心脏与其他器官的负担，诱发冠心病、离血脂症等疾病，所以摄入脂肪要适量。

在常用脂肪来源中，以乳类及蛋类的脂肪最好，因为这些脂肪易于消化，且含有维生素A及维生素D，营养价值甚高。一般说来，植物油含有一种对*有益的脂肪酸，这个特点是动物性脂肪所没有的，所以烹调用油最好用植物油。

以上就是脂类营养元素的详细介绍，相信看完以后大家都会对脂类有所了解，原来脂类对我们对身体起着这么重要的作用，只不过呢，由于脂类食物都很可口，容易吃多，就会造成肥胖，所以，一定要控制好摄入量。