一个新的健康选择：L-阿拉伯糖

大多数都喜欢甜味，喜欢糖，却惧怕糖所带来的高脂肪、高风险，那么，有没有一些东西可以代替糖，既给人以甜味，又不会带来高脂肪、高风险呢？答案自然有肯定的。下面，我就给大家介绍一下一种健康糖：L-阿拉伯糖。

近年来，L-阿拉伯糖成为人们健康无忧的甜蜜糖品。将L-阿拉伯糖与蔗糖进行科学的协调复配，可以实现在保留蔗糖原有口味和特性的同时，让食用蔗糖所带来的健康隐患得以解决。一般情况下，有效用量是每天服用L-阿拉伯糖0.5～3克(净含量)，可在餐前或用餐过程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%时，就能够抑制约70%蔗糖被*吸收;提高糖耐量。单独食用L-阿拉伯糖，在同时进食含蔗糖的食品时，有同样的效果。L-阿拉伯糖在食品和药品方面能抑制水解双糖的酶，因此抑制因摄入蔗糖(在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收)而导致的血糖升高;简称抑制双糖水解的降糖作用。由于L-阿拉伯糖对双糖水解酶的抑制作用，使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。

在日本市场上，L-阿拉伯糖多与维生素、矿物质等进行复配，用于配置运动饮料，低脂或无脂的碳酸饮料、果味饮料、维生素和膳食纤维补充剂等。例如：资生堂的纤体阿拉伯糖，三得利公司的0脂肪碳酸饮料、果味饮料，日本烟草食品的即饮咖啡等。意大利和美国市场上，高纤低脂的面食和速食汤料、蛋糕及甜点中多有添加。我国市场上主要是跟蔗糖复配作为调味品进行使用，最近，也有在一些功能性食品和保健品中进行添加L-阿拉伯糖的产品悄然走近人们的视野。

或许你平时不会注意到产品的细节，但如今，你可以仔细观察一下了，L-阿拉伯糖未必是最健康的糖，但至少是比较出众的，无论是理论还是实践数据，都给了我们肯定的信息。找寻健康，从身边做起。