来看看这些肉与什么食材最配

  • 时间:2016-08-08

我们在做肉类菜谱的时候,都喜欢合着一些蔬菜和食材一起烹饪,这样不但减少了肉的油腻,荤素搭配一起煮使菜倄更加的别有特色和美味哦,那么即是如此,也要使用正确的素荤搭配法。来看下这些肉类配什么食材好。

与肉相配的食材

1、猪肉配洋葱 洋葱能够促进脂肪代谢,降低血液黏稠度,减少猪肉脂肪高的“副作用”。此外,猪肉配合有滋润效果的冬瓜、百合等炖食,也是不错的选择。

2、鸡肉配栗子 鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾,更有利于鸡肉营养成分的吸收,造血机能也会随之增强。

3、羊肉配生姜 羊肉补血温阳,生姜有止痛祛风湿等作用。二者搭配,生姜既能去腥膻味,又能助羊肉温阳祛寒。

4、牛肉配土豆 牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会刺激胃黏膜。土豆与之同煮,不但味道好,且有保护胃黏膜的作用。

5、鱼肉配豆腐 鱼肉中蛋氨酸含量丰富,苯丙氨酸含量少,而豆腐却恰恰相反,两者合而食之,可取长补短。豆腐含钙较多,正好借助鱼体内维生素D的作用,提高人体对钙的吸收率,非常适合老年人和孕妇食用。

6、鸭肉配山药 老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可清热止咳。山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,补肺效果更佳。

有时候吃单一然的肉类菜谱,都没有什么食欲感,而且对肠道和消化系也不是很好。所以大家在烹饪这些肉类菜谱的时候,不要忘了搭配与这些类肉十分相符的食材哦,这会让菜谱的营养更胜一筹。

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