大枣的功效与作用 吃法不同用法各异

大枣与红枣是一家其功效与作用基本都一样，在烹饪上加什么枣是有讲究的，并不是什么大枣都可以放在里面的，放错了你不仅不到大枣的营养还会让你做的食物不美观。今天小编就来为大家介绍关于大枣的食物相克知识，一起来了解!

大枣食用禁忌

大枣中含有大量维生素、多种微量元素和糖分，维生素C的含量远远超过苹果、橘子等水果。虽然大枣是药食同源的典范，但食用时也要注意一些问题。

痰热湿热者以及儿童忌过多食用 因为大枣味甘质腻，易拥壅塞气机，令人中满，故气滞中焦的人不宜单吃或多吃大枣;大枣容易助湿生痰蕴热，故一切痰热、湿热引起的病症均不宜用。而儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能，且大枣糖分过多，容易引发龋齿。

服用退热药时禁忌食用 服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合休，减少初期的吸收速度。大枣为含糖虽高的食物.故忌食用。

服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用 若味及祛风健胃药是靠药物的苦昧来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。