5种不能做下酒菜的食物 啤酒配烧烤容易致癌

年末到了，人们的聚会应酬也渐渐多了起来，而在这些活动中，必然少不了要小酌几杯。中国人在喝酒的时候向来都喜欢配上几盘下酒菜，但是你知道吗，并不是所有食物都适合做下酒菜。下面，小编为大家整理了5种不宜做下酒菜的食物，年末聚会多，大家都应该来了解一下。

1、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜

吃海鲜时如果饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，如果这些尿酸不能及时排出而沉积在关节或软组织中，就会出现红肿热痛甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多还可导致肾结石及尿毒症的发生。

2、凉粉凉皮

凉粉凉皮为什么不能做下酒菜呢?因为凉粉凉皮在加工的过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用。用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，增加*对酒精的吸收，同时也增加酒精对胃肠的刺激，减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

3、胡萝卜

胡萝卜中所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下会生成有毒物质，危害健康。