来自大自然的四种“抗癌药物”

癌症，或许是人们最恐惧的一种疾病。没有人希望自己体内存在癌细胞，而一旦患上癌症，似乎就被判了死刑。然而真相是，几乎每个人都曾与癌细胞及其他的变异 细胞进行过斗争，只不过斗争的结果很不相同：有人一开局就取得了胜利，而有些人则败下阵来，任凭癌细胞不断蔓延成燎原之势，甚至连各种治疗也无济于事。

圆白菜——— 不仅是蔬菜

圆白菜、西兰花和其他类型的十字花科蔬菜中富有抗癌活性有效物质，如配糖类。在破坏细胞壁时，释放出硫化合物。这些次生植物物质可以保护体细胞，使其免受促发癌症物质的损害，阻碍肿瘤的发展。它给激发癌症的物质“解了毒”，并且调节雌激素分泌规律。使其发挥最大作用的用法是：一周食用3～4份西兰花，可以明显降低患乳腺癌或胆囊癌的风险。

洋葱和大蒜——— 有效对抗“吸血鬼”癌症

大蒜和洋葱是高效的抗癌物，完全没有副作用。其宝贵的成分主要由具有强烈香味的硫化合物组成，如蒜氨酸。但是只有细胞壁破坏才能促使蒜氨酸转化成蒜素，即赋予大蒜特殊气味的物质。蒜素使百合属植物具有阻碍癌症的作用。洋葱尽量生吃，比如拌色拉。

柑橘类水果——— 不仅仅是维生素C的提供者

这些彩色的维生素炸弹中所蕴含的东西，在削皮的时候就已经闻到了。这种向我们迎面扑来的轻快芳香，属于烯族。柑橘类水果还含有无数的高活性植物成分(主要存在于果皮中)以及大量的多酚，除了之前所述的作用外，它还具有很强的抗炎症作用。此外，活性物质能够直接干预癌细胞的复制周期。它的作用类似于清道夫，对解毒过程起到良性作用。此外，柑橘类水果能够提高其他植物素的功效和吸收率，而且，它能够激活并增强免疫系统。

新鲜浆果——— 为健康大口吃吧

覆盆子、黑莓、蓝莓、黑色醋栗、草莓……只要想到新鲜的浆果就能让人直流口水，这样很好。因为几乎没有其他任何一种水果可以提供这么高效的植物素。浆果含有大量的多酚，它能通过封锁血管的形成(血管生成)，加速癌细胞有计划地自杀，起到阻碍癌症的作用。多酚还具有很强的抗氧化能力，因此，能够截获导致破坏健康体细胞和提前老化的自由基。

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。