鸡的身体有些部位不能吃

肌肉是我们日常生活里面经常吃的，在肉食里面，鸡肉的热量也是比较低的，很多人是比较喜欢吃鸡肉的，每一个不同地方的人都有不同的饮食文化，有的人喜欢吃鸡的不同的部位，像鸡屁股，鸡脖子等等，其实这些部位是不能吃的。

1.鸡身上哪些部位不能吃?

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。

2.柴鸡比肉鸡更有营养吗?

专家表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。

但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。

3.超市的速冻鸡和市场上的现宰鸡，在营养上有什么区别?

速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。另外，带血丝的白斩鸡也不要吃。

上面给大家介绍的就是鸡不能吃的部位，大家一定要重视，鸡肉的营养也是很丰富的，而且热量也比较低，所以大家可以经常吃，但是上面的这几个部位是有毒的，最好是不要吃了，今天就给大家介绍到这里了，希望可以给大家带来帮助。