食用桑葚的8个注意事项

你是否还记得儿时爬高摘食桑葚的情景呢，现在又到了桑葚成熟的季节，然而已经没有儿时记忆里的那棵老桑树了，不过无妨，市场上卖桑葚的越来越多，看着紫的发黑的桑葚，是否勾起了你的馋虫？下面来看看8个吃桑葚的主要事项吧。

1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒，对寿命不好。 

2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。 

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。  

4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响*对铁、钙、锌等物质的吸收。 

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。 

6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。 

7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。 

8、尽量别空腹吃，对营养吸收不好。 

够买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟。有心血管疾病的人不要错过这个季节，可以多吃桑葚，因为其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、苹果酸等营养物质也有益血管健康。此外，经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量，因此，消化不良和失眠者可以适当多吃。从中医角度来说，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。所以，过度用眼的白领一族也可以多吃桑葚。

以上8个方面是食用桑葚时需要注意的地方，桑葚虽然很好，适量食用对身体是大有好处的，而且桑葚也是一种药材，中医讲究黑色入肾，所以吃桑葚是可以补肾的，那么大家不妨趁着这个季节多吃一点新鲜的桑葚吧。