鸡蛋煮几分钟最好吃 吃鸡蛋3大注意
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氨基酸：
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种*必需的氨基酸。
其它微营养素：
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
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