饮食养生:中药煲汤的六个禁忌

饮食养生:中药煲汤的六个禁忌

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药材煲汤第六忌:调料杂

“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉质的口感。

一般来说,一种肉配合2~4种调料比较完美。比如:煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶、花椒即可。