七大鸡蛋食用误区 让鸡蛋价值变负数

俗话说，不可一日无鸡蛋。的确，鸡蛋有极高的营养，中国人吃鸡蛋的方法也有很多。但是，大家要注意了，有些错误的吃法会让鸡蛋营养流失，食用后比没吃还大问题，下面我们就给大家说说吃鸡蛋的常见误区吧。

误区之一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被*吸收，会对健康产生不良作用。

误区之二：生鸡蛋更有营养

有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被*吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于*消化(消化食品)吸收。另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

误区之三：产妇吃鸡蛋越多越好

产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、酚等化学物质，对*的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据*对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

好文推荐:

四种干果零食 帮你补出好气色 >>>

女性面色蜡黄 四种食物帮你补足气血 >>>

气血不足易疲劳 泡点桂圆抗疲劳 >>>

五种食物帮你夏季补气血 轻松迷倒众生 >>>

夏季滋补养生 特推七大补气血甜汤 >>>

五种低热量高营养的食物更有利减肥 >>>