发烧禁吃牛肉 中医专家解读忌口

忌口之说由来已久，历代中医都很重视忌口，现代人有些视为金科玉律，不敢越雷池半步;有些却不以为然;还有的人认为不可不信，但也不能全信，真是众说纷纭，莫衷一是。

相传明太祖朱元璋当了皇帝以后，为了稳固皇位，开始残害开国功臣。元帅徐达患了“背疽” ( 即背部大范围的急性化脓性疾病 ) ，最忌吃鹅肉，因为鹅肉是发物，吃了易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违抗君命，只好当场吃下，不久，徐“背疽”扩散而亡。在此，我们集众家之言，目的就是想让广大群众对忌口有一个全面、客观的认识。

中医谈忌口

忌口，一般是指患病与服药期间需要注意的饮食

禁忌，中西医学理论体系不同，相对而言中医对忌口更为重视。故有“因病忌口”、“因药忌口”、“因时忌口”和“因体质忌口”等说法，现举例说明之。

发热时忌口

患感冒发烧时要避免生食、冷食、油腻、油炸物的食物等。因为感冒为热性疾病，若再加上热性食物，则不易退烧。患者饮食宜清淡，宜食稀粥、面条、新鲜蔬菜、水果，并多饮开水和富含维生素类的饮料。少食荤腥之物，忌食油腻厚味、煎炒熏炙之类的食品。

中医对感冒还分为风热型和风寒型。风热型感冒症见咽喉肿痛者，宜食清淡饮食，不宜食生姜、葱等辛辣之品;风寒型感冒者可多食生姜、葱、红糖茶等，忌食寒凉生冷之品。一般来说，凡患热性疾病服药时，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物，因酒、辣味食物性热，鱼肉类有生热、生痰作用，食后助长病邪，使病情加重。

手术后忌口

消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，这段时间内，流质应清淡富于营养，并且要温服，避免将食物粗渣带入流质中摄入。改用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂，也须等到手术后 10 天才能酌情给予。

到了手术后能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。手术两周后，尽管恢复得很好，也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌“发物”。“发物”是指患某种疾病的人，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。如薤、姜、花椒、羊肉、鹅肉等为发热之物;如虾、蟹等为发风之物;如饴糖、糯米、醪糟、米酒等为发湿之物;如梨、柿及各种生冷之品为发冷积之物。