跌打淤肿不能吃花生？

四种人不适宜吃花生。1.高脂血症患者：花生含大量脂肪，高脂血症者食用会加重病情。2.胆囊切除者：没有大量胆汁帮助消化，可引起消化不良。3.消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用会加重病情。4.跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用后，可能加重淤肿。

虽然花生中的脂肪含量相对较高，但它同时还富含亚油酸，亚油酸可使*内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在*中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率，因此，适当食用花生不会对高脂血症患者产生严重的影响。胆汁是由肝脏分泌的，对于胆囊切除者，胆汁仍可以直接排入肠道参与消化功能，因此不必忌食花生。不过，花生中富含脂肪及蛋白质，不好消化，消化功能不良者应注意一次别吃太多。

红色的花生衣中含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，能改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜，因此跌打淤肿者食用了花生衣，可能会加重血脉淤滞，对病情不利，吃时最好除去花生衣。

■再提醒

吃花生还有如下注意——

1.炒制的花生属于燥热、易上火的食物，若以生花生直接炖煮，就可以避免上火。

2.霉变花生易产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素，食入可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌，因此不可再吃。

3.花生衣中含有油脂和多种维生素，并对*造血功能有益，因此除跌打淤肿者外，吃花生时尽量别弃掉花生衣。