扇贝好吃营养高 食用禁忌早知道

扇贝是一种味道极其鲜美同时营养也很好的海产品，也因为此，现在北方的朋友们也慢慢爱上了它，那么，大家知道它对我们身体最好的保健功效是什么吗？大家知道食用它的时候的一些饮食禁忌吗？

无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。

并且它浑身上下都有用处，里面的肉洁白细嫩、味道鲜美;闭壳肌是制作干贝的主要原料。

它的壳色彩多样，是制做贝雕工艺品的良好材料。食用扇贝的方法也很多，我国常见的有蒜蓉粉丝蒸扇贝、豉汁扇贝。

欧洲则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜。除此之外还可以焗烤、煲汤，每一种都非常美味可口。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好，并且食用扇贝要买活的。

1.扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

2.扇贝可以帮助人解除一些烦恼症状。

一般人均可食用，脾胃虚寒者不宜多吃，宿疾者应慎食。

总结：扇贝种类繁多，分布各大海域，但是吃的扇贝主要还是以养殖为主，扇贝受一种极受欢迎的食物，它味道鲜美，壳还能够被制成工艺品，没吃过扇贝的亲们快试试看吧。

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