女性巧吃鱼鳞 有效补钙又美容

 鱼是一种水生动物，而且我们不少人都是知道常吃鱼对于我们的健康是有很明显的帮助的，但是我估计很少人会去吃鱼鳞的，鱼鳞是特殊的保健食品。 鱼磷含较多的卵鳞脂、蛋白质、脂肪和多种营养素和优质胶原蛋白，有抗衰老、增强记忆力、补钙、防止动脉硬化、美容等多种作用。所以我们今天就给大家说说如何吃鱼鳞能发挥更好的作用。

烹饪方法：清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状。夏季宜放入冰箱内贮存。

1.鱼鳞汤:锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

2.凉拌鱼鳞冻:将鱼鳞冻切片，根据喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和适量蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。

3.炸鱼鳞:选四五斤重的鲤鱼或草鱼，刮下鳞片，漂洗干净，用料酒、味精、盐腌渍，然后挂薄芡，入花生油锅，炸至金黄，浮出油面方可。拌上椒盐，酥香可口。

其实如果你没有吃过鱼鳞，或者你不知道如何的去吃鱼鳞，那么我们上面的三种吃鱼鳞的方法都是你可以借鉴的。