海鱼最佳搭档是白葡萄酒
美国加利福尼亚大学教授田村高幸与日本一家葡萄酒生产商日前发表报告指出，红酒和鱼搭配之所以会产生鱼腥回味，是因为红酒天然含铁。与海鱼最佳的搭档是白葡萄酒，因为白葡萄酒中的酸性成分可以去腥。
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