鸡蛋的六大保健功效你知道吗

鸡蛋是生活中最常见的一种蛋类食材了，利用它大家都可以制作出很多的美味佳肴，不过，除了味道以外相信大家更关心关于鸡蛋的保健功效和营养价值，下面小编就来给大家简单的介绍一下。

1、减肥

千万不要小看一颗鸡蛋哦，鸡蛋它可以让你重新拥有小蛮腰。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。

2、提高记忆力

据研究表明，鸡蛋中含有丰富的胆碱，一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，它是合成大脑神经递质，有助于提高*的记忆力，使得注意力更加集中。因此，对用脑过多的上班族和学生人群来说早餐吃上一个甚至两个鸡蛋是非常有必要的。

3、鸡蛋更耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。

4、补充优质蛋白

鸡蛋具有补充蛋白质的功效，是一切生命的物质基础，很多人都会选择吃鸡蛋进行补充。而鸡蛋与大家熟悉的粥和面包等食物相比起来，其里边蛋白质的氨基酸构成更好一些，因为其必需氨基酸组成与*基本相似，因此被称生物学价值中的佼佼者，越来越受到人们喜欢。

5、鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

6、鸡蛋有益大脑发育

蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。

最后小编提醒：鸡蛋虽然有这么多的保健功效，但是因为食物特性的问题，所以并不是所有人群都适合食用，想利用鸡蛋来保健，我们也需要先了解自己的身体状况，同时也要注意不可过量食用鸡蛋。