警惕！日常生活中要远离五种毒鸡蛋

我们日常在菜市场和超市买鸡蛋的时候要知道有些鸡蛋是不能选的，一旦选回去吃了是有毒的。为什么这么说呢?因为鸡蛋在运输包装时难免不会遇到磕磕碰碰，出现裂缝之后很容易被细菌侵入,如果我们吃了就会有害健康。有五种毒鸡蛋我们一定不能选?

粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深玄色，且有异味者，就不宜再食。

臭鸡蛋：由于细菌侵进鸡蛋内大量繁殖，发生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混杂物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食品中毒。

散黄蛋：因运输等剧烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵进蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。

若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

逝世胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停滞发育的蛋称逝世胎蛋。这种蛋所含养分已发生变更，如逝世亡较久，蛋白质被分解会发生多种有毒物资，故不宜食用。

发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的掩护膜洗掉，使细菌侵进蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

以上这五种毒鸡蛋蛋是绝对不能吃的，吃了会有害健康。因此在挑选时一定要特别注意。