咖喱搭配黑胡椒能有效提高记忆力
日常生活中一些常见的食物对我们的身体好处非常多，两种食材的搭配能够起到更加保健的作用，不同食物之间还具有营养的互补性，如果食物搭配得好保健功效会加倍，今天就为大家揭秘四对食物的黄金搭档。
1、绿茶+柠檬：护心抗癌。
绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登普度大学一项研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使*对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。
2、牛肉+胡萝卜：提高免疫力。
美国营养学专家罗伯塔·L·杜伊夫博士表示，胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。然而离开微量元素锌，胡萝卜素就无法输送至身体其他组织，导致其无法被*吸收利用。牛肉中富含锌，跟胡萝卜搭配，能更好地提高免疫力。
3、菠菜+坚果：保护视力。
美国俄亥俄州立大学研究发现，吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时，加入鳄梨可以使*对α胡萝卜素、β胡萝卜素及叶黄素的吸收率分别增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而这3种营养素均有益眼睛健康。鳄梨也可用坚果替代。
4、咖喱+黑胡椒：增强记忆力。
咖喱(姜黄根粉)有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病。研究发现，黑胡椒可使*对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。
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