夏季营养保健品之酸梅汤

　　酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是夏季不可多得的保健饮品。

　　原料：乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

　　做法：

　　1、乌梅、山楂干用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟;

　　2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂干，大火煮开后，小火煮30分钟;

　　3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，可以冷藏待用。

　　Tips：

　　1.乌梅要去中药店买(最好不要买超市里的零食)，隔一天熬一次的话，大概每斤能用一个月;

　　2.乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花;

　　3.因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅;

　　4.乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整;

　　5.尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳