茶

[俗名]苦茗。 [性味]性凉，味甘苦。 [功效]清热解毒，消食解腻，利尿排毒，清心明目，提神益思，减肥健美，强心抗癌。 [宜食]适宜高脂血症，高血压病，冠心病，动脉硬化，心动过缓，糖尿病之人饮用；适宜吃进油腻饮食或奶类食品过多，感到胃部饱满，口中黏腻之时饮用，此时饮，顿觉脘腹舒畅，口中清爽；适宜发热口渴，肠炎腹泻，头痛目昏，小便不利之人饮用；适宜肝炎，肾炎，白血病，贫血，夜盲症及*各部位的癌症病人饮用。饮适宜饮清淡沮热之，热入胃后促进胃液分泌，有助于对食物的消化；适宜饮酒过多，宿醒未解者食用；适宜长期吸烟者食用，烟草中含尼古丁，喝可解慢性尼古丁中毒；适宜肥胖症患者食用； 适宜嗜睡症患者食用。 《本草求真》：“凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血、吐血、衄血、直痢、火伤、目疾等症，服之皆能有效。”《随息居饮食谱》：“叶清心神，醒酒除烦，凉肝胆，涤热消痰，肃肺胃，明目解渴。”《汤液本草》：“治中风昏愦，多睡不醒。”《本草通玄》：“解炙博毒、酒毒。”《本草纲目》：“解酒食之毒， 使人神思闽爽，不昏不睡，此之功也。” [忌食]患有习惯性便秘之人忌饮；失眠之人以及临睡觉前不宜饮浓，以免引起失眠。饮忌多忌浓忌冷，也忌饮隔夜。胃寒之人不宜饮绿，更不能饮冷，因其性寒，可导致胃寒痛复发。怀孕妇女以及产妇在哺乳期忌服浓。在服用人参、西洋参、威灵仙、土茯苓，以及安眠药和含铁质补血药时，忌用水送服，以免影响药效。 《本草拾遗》：”食之宜热，冷则聚痰，久食令人瘦，使不睡。”《本草纲目》：“服威灵仙、土茯苓者忌饮。” [按语]叶按加工方法不同，分绿和红。叶里含咖啡碱，儿素，酚类及芳香物质等，其中有机化合物达450种以上，无机矿物质也有20余种。其所含的咖啡碱能促进*血液循环，具有兴奋中枢神经和强心利尿作用。叶中的芳香族化合物，能溶解脂肪，故能去腻消食；绿中的叶绿素又有降低血液中胆固醇的作用，人到中年以后，为了防止血液胆固醇增高，常饮绿颇有益。饮可以利尿排毒，能增强肾脏和肝脏功能，可以辅助治疗肝炎、肾炎和白血病等。绿还有促进血液再造的能力，这对防止恶性贫血有一定作用。饮还能增强辨色力，对防治夜盲症有好处。近年医学研究认为，钦还可以预防某些癌症的发生，叶对*各部位的痛细胞都有消蚀和破坏作用。