详细解读全谷物的健康益处

常见的谷薯豆，都属于全谷物。随着人们生活水平提高，饮食也越来越精细，这个时候，不少人会少吃全谷物。但从健康饮食的角度考虑，多吃一些全谷物，对你的养生保健有好处。下文就介绍了全谷物的健康益处。吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。摄入足量纤维可以帮助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及减少患肠癌的风险。全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两种都是导致心脏病的重要物质。与细粮相比，全谷物能够帮助控制血糖骤然升降。

富含纤维，预防肠癌。吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。2片黑面包能获取5.8克纤维，同样重量的白面包只能获取1.9克纤维。摄入足量纤维可以帮助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及减少患肠癌的风险。

降低胆固醇，保护心脏。全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两种都是导致心脏病的重要物质。

控制体重。在超过12年的追踪研究中，吃高纤维营养餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要轻3斤。

精力更充沛。全谷物含有抗性淀粉，不容易被消化，从而燃烧更多的脂肪和激素，让人感觉精力更充沛。燕麦粥和糙米都是抗性淀粉的主要来源。

调节血糖。与细粮相比，全谷物能够帮助控制血糖骤然升降。一项研究中表明，很少吃全谷物的女性与每天吃两至三份全谷物的女性相比，后者患有糖尿病的风险比前者低30%。

减少哮喘风险。多吃全谷物可以防止哮喘和过敏性体质。研究发现，婴儿时期就吃燕麦的儿童比等到5岁才开始吃的儿童更少患有哮喘或者过敏性鼻炎。

降低患癌风险。数据证实，全谷物消耗能降低患某些癌症的风险，如大肠癌、乳癌及胰脏癌。

保护牙齿和牙龈。研究显示，消耗大量全谷物的人群比远离全谷物的人患有牙龈疾病的风险低23%。

帮助长寿。研究发现：每星期吃4到7餐全谷物的妇女比吃很少全谷物的女性早亡风险低31%。

以上就是关于全谷物的介绍了。在你的一日三餐中，经常吃一些全谷物，就能让你更好的保健身体健康。当然，全谷物属于粗粮，味道上可能比细粮差一些，但你可以通过一些烹饪方法，来使全谷物变得好吃一些哦。