夏季的时候如何巧吃主食

 一到夏天，很多的就会不爱吃东西，很多人蔬菜之类的都吃的很少了，所以说主食就吃的更少了，但是不吃主食对于我们的身体就有很多影响，所以我们要在夏天的时候学会巧吃主食。

米线是用大米发酵，经过磨浆、澄滤、蒸粉、压制、漂洗等工序制作而成的;凉粉、粉丝、宽粉等食品都是由豆类、薯类等食物制成的，品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝，土豆粉丝等;凉皮则是面粉做的。然后将一个圆底形的类似锅的器具放在盛有开水的锅里，在此器具上擦一层油(油食品)，把倒出清水的面糊放入少许，加温即可。

虽然粉丝等食物来源于米面，但在这种精制过程中，热量也不减反增，粉丝、豌豆粉等食物，热量都比米面要高出一些。想要控制体重或有“三高”的人，吃粉类食物还得悠着点。如果菜中有了凉皮、粉丝，就要适当减少主食的摄入量，以免导致肥胖或血糖(血糖食品)波动。除了粉类外，进食毛豆、黄豆、蚕豆以及土豆、山药、芋头等含淀粉高的食物，也要遵循同样的原则。

当然，有两种特殊的粉，大家可以多吃。一种是来自于蕨菜的蕨根粉，一种是酷似粉丝热量却非常低的魔芋。蕨根粉富含铁(铁食品)、锌、硒等微量元素和多种氨基酸，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效，还有防癌、护肝等药用功能。魔芋富含食物纤维、多种氨基酸(氨基酸食品)和微量元素(微量元素食品)，经常食用可清洁肠胃、降低胆固醇、降高血压(血压食品)，对防治糖尿病(糖尿病食品)有良好的作用。

上面我们给大家说的就是比较适合夏季开胃的主要方法，而且我们要是巧吃才能有效的保证我们的夏季的健康。