南瓜花的作用以及保健功效

南瓜花是南瓜的花，在个别地区都有这样的蔬菜，但是南瓜花的食用原则却很多人不知道，其实南瓜花不仅可以做菜，全身还是宝哦，其的生长速度快，遍布广。为了让大家对南瓜花有进一步的了解，一起看下南瓜花的营养吧。

南瓜可以说是全身都是宝，它的根、茎、花、叶和果实均可供食用或入药，而南瓜花则是整个南瓜植株的精华所在。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质，它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。

1、消炎

南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除*消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有辅助治疗作用。

2、增强体质

南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。

人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，对于处在生长期的儿童，有促进发育的功效。

3、保护心脏

南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是*血管和心脏的天然保护神，它进入*之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。

4、清热消肿

南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。

5、提高智商

据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。

6、防治癌症

南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种癌症均有辅助的防治功效，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。

南瓜花的花蕊能吃吗

南瓜花蕊是可以吃的。南瓜花中营养价值最高的部分其实是花粉，它含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类。但是，由于南瓜花的花蕊部分口感不好而且味道发苦，所以人们吃南瓜花通常会去掉花蕊，同时也将南瓜花的花粉浪费掉了。但要注意有无刚喷上的农药，食用前要清洗干净。

吃南瓜花的注意事项

1、南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品。但不是人人都能吃的，对花粉过敏的人，则不能食用南瓜花。

2、南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多营养素。

3、吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。采食南瓜花最好选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才最好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了。

以上就是给大家介绍了南瓜花的营养，以及食用方法。希望大家都能正确的食用南瓜花，其实南瓜共的保健功效还是很大的，而且南瓜花没有药水，不要担心农残的隐患。所以南瓜花还是较让人放心的天然无农药蔬菜。