四季豆的养生功效知多少

四季豆实际上就是北方人们常说的豆角，很多人都喜欢吃豆角，因为其烹饪后味道鲜美，而且煎炸炒炖拌都可以做成一道美味，受到很多食客的青睐。但是你知道吗，四季豆还有很多鲜为人知的营养价值和养生功效，下面小编就来为大家一一揭秘，赶快一起来看一下吧！

1、有益于心脏

四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。

2、强壮骨骼

虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素k。研究表明，维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

3、补铁、防感染

四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。

4、适合糖尿病患者

四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

以上就是小编为大家介绍的四季豆的养生功效，是不是有很多呢?因此建议大家可以在日常饮食中多食用四季豆，但是小编提醒大家四季豆必须要做熟，否则会引发食物中毒。