细数：甘蓝对四大疾病改善作用

那么，甘蓝要怎么吃呢?

甘蓝的简单家常做法

甘蓝菜炒肉丝：。把甘蓝菜洗净，切片、丝。肉可以切成丝，也可以切成肉片。再备好切点姜丝，蒜片。然后锅中倒油，待油烧热后，把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒，在放入甘蓝菜，加入调料有酱油精，盐，味素，一点花椒面。就可以了。

酸辣甘蓝菜：卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。

可见甘蓝是一个食用兼药用价值兼具的保健蔬菜，除此之外甘蓝还可以做成腌菜，吃甘蓝做成的腌菜促进了消化，还健胃消食的功效