铁棍山药为何吃了让人受不了

每年的这个时候是铁棍山药大量上市的时候，在冬季食用山药可预防感冒，且有滋肾益精的功效。特别是铁棍山药，更是很多朋友喜欢的食材。那么，吃铁棍山药到底有什么好处呢?怎么样辨别正宗的铁棍山药呢?

正宗的铁棍山药，只适合焦作温县和武陟县交界地带生长，对土地的消耗极大，一块地种一次要歇几年，所以“地里种多了地受不了”并不夸张。焦作铁棍山药品质好，主要得益于神农涧的独特地理条件，壮阳成为其最重要的卖点，因此于同样出自古怀庆府的地黄、菊花、牛膝、并称为“四大怀药”。

早在公元前700多年，铁棍山药已经作为贡品进入周王室深宫大院。最早记录山药的典籍是《山海经》，它最初的名字叫“薯蓣”，宋代时因和一个皇帝名字重了一个字，因避讳而改名为“山药”。当然，古时王侯将相吃的铁棍山药，都是靠大自然魔力自由滋长的野生山药，它的滋阴壮阳效果，要远超今天人工种植的品种。

铁棍山药：味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

1、补中益气：

铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

2、消渴生津：

该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

3、保健：

由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治*脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强*免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

4、养颜：

元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

5、铁棍山药特殊药理功能：

山药中的铜离子与结缔组织对*发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。

铁棍山药的保健功效和药用价值都高于普通的山药，抗衰老、增强免疫力的功效尤为突出，尤其适合冬季体质虚弱的朋友食用。