白萝卜的四种最佳搭配

白萝卜是冬季季节性时蔬，所以冬季往往是食白萝卜的最佳季节。作为冬季常见蔬菜，白萝卜具有嫩肤抗衰、健身防病、清肠排毒、防癌抗癌等多种保健养生价值。为最大限度汲取白萝卜里的营养价值，不少家庭通常喜欢用白萝卜搭配其他菜肴的方式一起烹饪，进而实现白萝卜诸菜品种在冬季养生保健方面的功效。小便将白萝卜的四种混搭吃法做如下阐述。

白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

白萝卜鲫鱼汤的做法

食材

​原料：鲫鱼兩条，白萝卜半只，葱、姜、蒜、香菜适量

方法/步骤

1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。

2、白萝卜切成滚刀块备用。

3、锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮。

4、水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮。

5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

注意事项：

1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥，现在卖鱼的摊主基本会代劳的。

2、如果想要鱼汤更白更浓更鲜，可以先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤。

3、煲汤的水要一次加足，这样煲出的鱼汤才会更鲜美。