多吃香菇可预防蛀牙

每100克干品香菇含有7。8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面产活气械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。

香菇中还含有鲜香味的物资鸟苷酸和香菇精，气息芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，掩护牙齿的作用。

芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦往不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食品反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。

牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰盛的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物资，不利于细菌运动。乳酪中还有大量的利于*吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。

让人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齿的好食品。美国学者称，葡萄干内含有多种克制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物资是植物中的自然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。

中医则以为，葡萄干可以清热解毒，也就是通常所说的有帮助预防“火牙”的功效。不仅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以养护牙齿。

至于葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齿健康的蔗糖。所以零食爱好者们可以大嚼葡萄干，不必担心有害牙齿。

还有几种刺激性较强的食品，如洋葱、芥末、薄荷等，也都是口腔内细菌的天敌，经常食用有益牙齿健康。