蔬菜养生选择更关键

多吃蔬菜对我们的身体有好处，这个大家都知道，但蔬菜的养生功效也很不错。但想要发挥好的效果，最重要的是选择。初春，不仅荤菜可以补身体，一些蔬菜也可以用来养生。

初春养生菜1：小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

初春养生菜2：菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍，比柑橘高两倍。

初春养生菜3：芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，可促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。