常吃深绿叶菜延缓大脑衰老

延缓大脑衰老 深绿叶菜常吃。记忆力越来越差，是大脑衰老的迹象。如果没有未雨绸缪的理念，任凭大脑功能下降，到了70岁之后，部分人记忆力、理解力、判断力、空间感知能力等认知功能都大大下降。中医认为，深绿叶菜常吃，可延缓大脑衰老。

延缓大脑衰老 深绿叶菜常吃

在膳食中增加菠菜、蓝莓、草莓、黑巧克力、绿茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物或水果，对于预防认知功能随年龄的增长而下降，即延缓大脑衰老有明显帮助。

那么，蔬菜和水果，到底哪一类对于认知功能最有帮助呢?一项研究结果发现，水果吃多吃少，与认知功能的退化并无显著联系，但蔬菜摄入总量越多，认知功能的下降危险就越低。特别是深绿色叶菜，摄入量越高，认知功能的衰退就越少，差异极为显著。

为何深绿叶菜比水果对保护大脑更有价值呢?

一方面可能是因为绿叶蔬菜抗氧化物质含量和维生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有较丰富的果糖，而有研究提示，果糖摄入量高，可能会促进大脑衰老，增加痴呆症发生的风险。或许我们可以说，维护一个聪明健康的大脑，多吃绿叶蔬菜，就像多吃鱼一样重要。