芜菁

[俗名]大头菜、大头芥、香大头。 [性味]性平，味苦辛甘。 [功效]开胃，消食，下气。 [宜食]适宜食欲不振或食积不化，痞满腹胀和黄疽之人食用。 《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。” [忌食]一次不宜食之过多，以免耗气。 《千金·食治》：“不可多食，令人气胀。”《本草衍义》：“过食动气。”《随息居饮食谱》：“诸病无忌。” [按语]在全国各地均有栽培，一般都腌藏作咸菜食用。对加强肝脏机能，帮助消化很有功效。