苏打饼干能养胃 这种说法不科学

吃苏打饼干养胃这种说法在我们生活中屡屡听到，而且不少的朋友对此坚信不移，其实，这种说法从养生的角度上来讲是没有科学依据的，所以，希望今天为大家澄清一下，希望能够引起大家的重视。

一些人喜欢吃苏打饼干，认为这样可以养胃，但事实并非如此。

从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。事实上，苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成的糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。

更重要的是，酥脆的苏打饼干油脂含量是相当可观的，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果误以为是健康饼干而大量吃，后果可想而知。

苏打饼干因为要加入“苏打”，即碳酸氢钠，所以其中所含的钠盐很高。

这样一种饼干，建议大家还是少吃为妙。